Una fina expresión del varietal de una añada fresca con taninos suaves y sabrosos con un final largo y fresco
Abrazada por dos océanos, el Índico y Antártico, la región vinícola de Margaret River goza de un clima templado y marítimo que proporciona unas condiciones maravillosas para el cultivo del característico del Cabernet Sauvignon. Ringbolt Cabernet Sauvignon se elabora con uvas cosechadas en la subregión de Wilyabrup de Margaret River.

LA HISTORIA DE RINGBOLT
Tan traicionera como hermosa, la escarpada costa suroeste de Australia Occidental está cubierta de naufragios, entre ellos el del Ringbolt. Hundido a finales del siglo XIX en lo que hoy se conoce como la bahía de Ringbolt, ubicada en el extremo sur de la región vinícola de Margaret River, junto al cabo Leeuwin. Es en la bahía de Ringbolt donde los océanos Antártico e Índico se funden y sus vigorizantes aguas bañan el límite de la región vinícola de Margaret River.

MARGARET RIVER

Los viñedos se plantaron por primera vez en la región de en el siglo XIX, pero desaparecieron a principios del XX porque los mercados buscaron otros lugares.

Definida por los océanos, la región de Margaret River disfruta de un clima marítimo templado, con elevadas precipitaciones invernales y brisas marinas prístinas y abundantes para refrescar la preciada fruta - condiciones maravillosas para cultivar un Cabernet Sauvignon de calidad superior.


Margaret River

ENÓLOGA

La enóloga de Ringbolt, Heather Fraser, ha visto más Australia que la mayoría, ya que creció en bases militares de todo el país. Tras licenciarse en Biología Marina y Química, Heather se trasladó a Barossa, donde, de forma natural, despertó su curiosidad por la elaboración del vino. Heather terminó sus estudios en Charles Sturt University en 2003 y trabajó como enóloga adjunta para los viñedos de la familia Hill-Smith. Poco a poco fue ascendiendo al puesto de enóloga, incluida la responsabilidad de los vinos orgánicos. Heather fue nombrada enóloga de Ringbolt en 2017 tras la jubilación de Peter Gambetta.


Heather Fraser